如果說去年是椰子爆發元年，今年一入夏，椰子就迎來了二次爆發。

據前瞻產業研究院數據，2020年中國食物蛋白飲品市場規模繼續以超20%的復合年增長率增至2583億元。

同時《天貓2020植物蛋白飲料創新趨勢》中提到，椰子風味在所有果味/風味飲料中增速最快，高達109%。