2020年12月01日
可可奶蓋：
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原料 |
熊貓稀奶油 |
純牛奶 |
可可糖漿 |
可可粉 |
果糖 |
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用量 |
100g |
40g |
15g |
5g |
8g |
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原料 |
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合計 |
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用量 |
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168g |
茶基底：
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原料 |
紅茶湯 |
熊貓煉乳 |
熊貓全脂淡奶 |
果糖 |
波波 |
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用量 |
400g |
60g |
50g |
10g |
50g |
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原料 |
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合計 |
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用量 |
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570g |
制作步驟：
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步驟1 |
可可奶蓋;將所有原料混合均勻，用攪拌器中速攪拌3分鐘，待奶蓋呈輕微堆疊狀態即可，備用 |
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步驟2 |
錫蘭紅茶與熱水按照1:40的比例沖泡，取400g茶湯備用 |
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步驟3 |
將波波倒入出品杯中 |
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步驟4 |
茶湯與剩余原料攪拌均勻，倒入出品杯 |
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步驟5
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在出品杯杯頂放80g可可奶蓋，即可 |
